Seu aluno foi embora e a turma dele foi encerrada. Agora ele quer retornar para o mesmo horário.
Basta reativar a turma que havia sido encerrada. Não precisa criar uma nova.
Para isso, vá na área de Turmas -> filtros de turmas encerradas -> procure pelo aluno e acesse a turma que haverá o botão para reativar a turma.
Por fim, adicione novas aulas de acordo com o novo plano desse aluno.